Aussi appelée donut peach, la pêche plate est un fruit dont la forme est assez atypique. Bien qu’elle soit née il y a plusieurs siècles, elle n’a la cote que depuis quelques années.

Sucrée et rafraîchissante, retrouvez-la chaque été au sein vos paniers de fruits au bureau !

Origine des pêches plates

La pêche plate est issue d’une mutation génétique de la pêche originale qui s’est produite dans l’Ouest de la Chine il y a 2 000 ans. C’est la raison pour laquelle elle est appelée pêche plate de Chine.
Par la suite, elle a fait son apparition au Japon, avant d’être découverte en Perse par Alexandre le Grand. Ce dernier a alors fait connaître ce fruit en Europe, à commencer par la Grèce.

Ce n’est qu’au XIXème siècle que cette variété de pêches a fait son entrée en France. Malheureusement, elle n’était pas adaptée au marché européen à l’époque du fait de sa fragilité.Grâce au scientifique français René Monet et à ses nombreuses expériences, ce fruit sain et savoureux est né en Europe. Avec le temps, il est devenu bien rouge et a commencé à séduire de par son goût légèrement mielleux. Son parfum inédit fait de lui un fruit original qui se distingue des autres variétés. Par ailleurs, le pêcher à pêches plates présente aujourd’hui une particularité qui le distingue des autres arbres : il fleurit plus vite

Ainsi, la pêche plate est une valeur sûre qui enchantera tout le monde si vous la choisissez lors d’une livraison de corbeilles de fruits en entreprise.

Bienfaits des pêches plates

Si la pêche plate est aussi plébiscitée dans les corbeilles de fruits en entreprise, c’est surtout parce qu’elle présente de nombreuses vertus.Riche en eau et en sucres complexes, elle constitue une source non négligeable de fibres, ce qui lui permet de réguler le transit digestif. D’ailleurs, elle est très efficace pour soulager les problèmes de reflux gastro-œsophagien.
Peu calorique, elle peut être consommée sans modération au boulot après une livraison de fruits en entreprise. Cela est dû au fait que ses sucres complexes ne soient pas tous absorbés par l’intestin grêle.

En outre, ce fruit d’été contient d’importantes quantités d’oligo-éléments, de minéraux et de vitamines. Cela lui permet à la fois d’avoir un effet antioxydant et de lutter contre le développement de certaines maladies, comme les cancers, les candidoses et les maladies cardiovasculaires

De par la lutéine et les caroténoïdes qu’elle contient, la pêche plate s’avère être un excellent aliment pour préserver la santé oculaire et prévenir la dégénérescence maculaire liée à l’âge.

Si vous l’incluez dans vos paniers de fruits au bureau, votre santé vous remerciera certainement.

Comment la consommer ?

Selon les goûts et les envies de chacun, la pêche plate peut se déguster mûre et juteuse ou un peu plus dure et croquante. Dans les deux cas, elle reste très rafraîchissante et goûteuse.

Disponible de juillet à septembre, ce fruit de saison est si léger qu’il peut être consommé à n’importe quel moment de la journée. Outre la traditionnelle salade de fruit, vous pouvez cuisiner la pêche plate en fond de tarte, en confiture et même en version salée pour accompagner une salade verte. Pour les adeptes du sucré salé, la pêche poêlée pour agrémenter une entrecôte est un réel délice. En apéritif, ne manquez pas de goûter la fameuse sangria espagnole. Si vous optez pour la livraison de fruits en entreprise en pleine saison estivale, la pêche plate est sans doute le fruit à ne pas manquer. Pour ne pas qu’elle mûrisse trop vite, évitez de la mettre au réfrigérateur.Conservez-la plutôt à température ambiante dans un endroit sec et froid. Veillez aussi à ce que vos fruits de saison soient disposés dans un récipient plat.